Crocchette di seitan al latte di riso

Ingredienti:
crocchette di seitan (si vendono già pronte) - latte di riso - tahin - insalata (qualunque tipo ma bio) - olio extravergine oliva

Preparazione:
tagliare le crocchette a spicchi grandi; ungere una padella e metterla a scaldare; gettarvi gli spicchi e lasciar rosolare per circa 1 minuto. Quindi versare poco latte di riso nel quale avremo sciolto 1 cucchiaio di tahin.
Mescolare velocemente gli spicchi fino al formarsi di una cremina e quindi spegnere.

Nel frattempo avremo sminuzzato l'insalata che verrà mescolata alle crocchette.

Piatto veloce e gustoso!!