Seitan ai funghi porcini

Ingredienti:
seitan naturale - funghi porcini secchi - brodo vegetale in polvere - olio extrav. oliva - aglio - timo e salvia - sale marino integrale

Preparazione:
far rinvenire in acqua i funghi secchi.
Rosolare appena uno spicchio d'aglio in due cucchiai di olio quindi mettere i funghi e le erbette aromatiche; lasciar andare per dieci minuti mescolando di tanto in tanto.

Tagliare il seitan in pezzi di almeno 5-6 cm e farlo cuocere insieme ai funghi per altri 10 minuti.

Naturalmente per non far attaccare la pietanza dovrete aggiungere di tanto in tanto l'acqua di ammollo dei funghi (filtrata con un colino) nella quale avrete sciolto un cucchiaino di brodo vegetale.

Aggiustare di sale e servire.