domenica 3 maggio 2009

Gulasch con seitan

Ingredienti:
cipolle - seitan - olio sesamo o olio bio per friggere - paprica - polpa di pomodoro a cubetti - peperoni - 1 tazza e mezza di brodo vegetale salato

Preparazione:
tagliare le cipolle a cubetti e friggerle; aggiungere il seitan tagliato a pezzetti finché non arriva a dorarsi.

Lasciar stiepidire e aggiungere 1 C. di paprica mescolando.

Mettere il tutto in una casseruola e incorporarvi la polpa di pomodoro, i peperoni tagliati a fette e il brodo.

Lasciar cuocere lentamente, coperto, per mezz'ora, aggiungendo se necessario altro liquido. Aggiustare con poca salsa di soia .

Servire sopra il riso bianco o sulla polenta.