Spiedini di seitan

Ingredienti:
1 kg seitan - 250 gr cipolle - 250 gr. funghi - 250 gr peperoni rossi o verdi - salsa di soia bio - vino dolce - olio extrav. oliva - senape

Preparazione:
tagliare i peperoni (senza semi) in triangoli; le cipolle a metà, togliere i "centri" e tagliare a pezzetti il resto.

Tagliare il seitan in cubi non troppo grossi e preparare gli spiedini alternando tre pezzi di seitan e tre pezzi di verdure.

Preparare la marinatura con un cucchiaio di senape, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di vino, mescolare il tutto.

Versare il preparato sugli spiedini posti in una teglia e lasciarli marinare per almeno un'ora.

Infine farli cuocere in forno o sul barbecue a fuoco molto alto perpoco tempo.

Ottimo per picnic, feste, cene collettive.