Ingredienti:
450 g di seitan - 1/2 lt latte soia - farina grano - 2 C. olio extrav. oliva - sale
Preparazione:
Scaldate il latte senza farlo bollire.
Tagliate il seitan in fettine trasversali, infarinatele e fatele rosolare nell'olio da ambo le parti.
Quindi ricoprite con il latte e salate (poco). Abbassate la fiamma e coprite con il coperchio.
Quando il latte si sarà addensato potrete disporre il seitan sul piatto di portata e versarvi sopra questa crema.
Servire caldo.
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