sabato 30 ottobre 2010

Seitan Laccato

Ingredienti:
seitan naturale . malto di riso o di mais - shoyu - olio extrav. oliva

Preparazione:

facilissimo e divertente!!!
Rompiamo il seitan con le mani in pezzetti non troppo piccoli.
In una ciortola versiamo parecchio malto e aggiungiamo shoyu mescolando fino ad ottenere un liquido denso.
Ungiamo una teglia con l'olio e disponiamo il seitan in modo che copra bene il fondo senza lasciare spazi.
Copriamo il seitan con il liquido di malto e shoyu.
Mettiamo in forno a 180° circa per pochi minuti fino a quando non vediamo che si è formata una "caramellatura". Attenzione a non farlo cuocere troppo altrimenti si secca il seitan e si brucia la "caramellatura"!!!
Ma vi assicuro che è BUONISSIMO!!!!

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