Ingredienti:
cipolle - seitan - olio sesamo o olio bio per friggere - paprica - polpa di pomodoro a cubetti - peperoni - 1 tazza e mezza di brodo vegetale salato
Preparazione:
tagliare le cipolle a cubetti e friggerle; aggiungere il seitan tagliato a pezzetti finché non arriva a dorarsi.
Lasciar stiepidire e aggiungere 1 C. di paprica mescolando.
Mettere il tutto in una casseruola e incorporarvi la polpa di pomodoro, i peperoni tagliati a fette e il brodo.
Lasciar cuocere lentamente, coperto, per mezz'ora, aggiungendo se necessario altro liquido. Aggiustare con poca salsa di soia .
Servire sopra il riso bianco o sulla polenta.
domenica 3 maggio 2009
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